Gnocchis al Tartufo & Salsa Tartufata

• • 400 g de gnocchis Glutoso
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tartufata
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou un filet d’huile d’olive
  • 10 à 12 tomates cerises, coupées en deux
  • Parmesan râpé (facultatif)
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques feuilles de basilic ou de roquette (facultatif)

Instructions :

1. 1. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
      Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
      Faites-les revenir à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement confites. Salez et poivrez légèrement.
   2. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
      Ajoutez les gnocchis. Une fois qu’ils remontent à la surface (1 à 3 minutes), égouttez-les.
   3. Ajoutez les gnocchis dans la poêle avec les tomates cerises.
      Faites-les revenir 1 à 2 minutes pour qu’ils dorent légèrement.
   4. Ajoutez la sauce tartufata.
      Mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
      Si la sauce est un peu épaisse, n’hésitez pas à ajouter une ou deux cuillères d’eau de cuisson des gnocchis pour lier.
   5. Servez chaud, avec un peu de parmesan râpé et éventuellement quelques feuilles de basilic ou de roquette pour la touche finale.