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FRUIT JACQUIER

3,90 € tax incl.

900051

Nouveau produit

SANS GLUTEN

BIO

VEGAN

400g

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Jeunes morceaux de fruit de jacquier bio en saumure, 240 g de chair de jacquier pure
Le jeune fruit du jacquier en morceaux est idéal comme substitut de viande pour les végétaliens qui n'aiment pas le soja. Les morceaux du jeune jacquier ont une consistance de viande et peuvent être utilisés dans une variété de cuisines saines. Les morceaux de fruits du jacquier proviennent de notre projet de foire biologique au Sri Lanka.

Vous connaissez peut-être déjà notre jacquier mûr et séché en tant que fruit séché exotique. Maintenant, nous vous proposons également cette variante du jacquier. Pour ce produit, la chair du jeune fruit du jacquier est utilisée. La pulpe, qui est libérée du jeune fruit du jacquier frais, est découpée en morceaux et placée dans de la saumure et pasteurisée. La texture et la texture rendent les morceaux de jacquier excellents dans les substituts de viande. Convient à toutes sortes de plats copieux.

Pour les végétariens, les végétaliens et les flexitariens qui ne veulent pas recourir à la "viande de soja" omniprésente ou au seitan à base de blé, le jeune fruit du jacquier est intéressant. La chair du fruit du jacquier a une consistance presque chair à l'état immature et un goût presque neutre (semblable à celui de l'artichaut). Donc, il peut être utilisé idéalement et polyvalent. Un autre avantage est que le fruit est naturellement exempt d'allergènes. Ainsi, le soja ou le Lupinenallergiker, ainsi que les humains atteints d'une maladie de Weizenunvertrglich ou de la maladie coeliaque peuvent apprécier ce remplacement de la viande.

Avantages du jeune jacquier bio

100% de pâte sans additifs
polyvalent et adapté à toutes les épices
presque aucun goût
Structure fibreuse semblable à la viande
substitut de viande végétale de qualité biologique
Mariné Jacquier - Un substitut de viande sans allergène

Utilisez les morceaux de jacquier partout où ils ont utilisé du soja, du seitan (blé) ou d’autres substituts de viande. En raison de son goût neutre, le jacquier se mélange merveilleusement à presque tous les plats, créant une alternative créative végétalienne. Assaisonnez simplement les morceaux avec du curry, du poivre de Cayenne, du sel, du poivre, des herbes ou ou et le plaisir sera parfait. La consistance convient aux fricassées végétaliennes, au ragoût ou au goulash. Mais aussi chili sin Carne, Bolognese ou curry réussit avec le jacquier et excite même les mangeurs de viande.

Caractéristiques de fabrication de nos morceaux de jacquier

Le jacquier organique encore immature (également appelé jeune jacquier) est récolté. À ce stade, ils ont à peu près la taille d'un ananas et pèsent 2-3 kg. La pulpe a une couleur blanche et les cerneaux ne sont pas trop gros et restent mous. Après le tri des fruits, ceux-ci sont lavés, pelés et la pulpe entière avec les noyaux encore tendres est coupée en morceaux. Les morceaux sont ensuite remplis dans des boîtes de conserve et versés avec de la saumure (eau et sel de mer) et stérilisés.

Informations générales sur le jeune jacquier

Ingrédients: 60% de jeunes morceaux de jacquier, 40% de saumure (eau, 4% de sel de mer).
Contenu: 400g; Poids égoutté: 240g

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